dpa - Schätzungsweise 130 Kilogramm Lebensmittelabfälle fielen im Jahr 2023 pro EU-Bürgerin und Bürger an. Das ist ein Problem. Denn es braucht viel Energie, Ressourcen und Platz, um all diese Lebensmittel herzustellen. Zudem werden dabei auch Treibhausgase freigesetzt, etwa durch Düngen und Transport. Jedes Lebensmittel, das «umsonst» produziert wurde, belastet Umwelt und Klima unnötig. 

Doch warum landen so viele Lebensmittel in der Tonne? Laut dem WWF beginnt das Problem auf dem Acker: Ein Teil der Ernte wird wegen der hohen Anforderungen
der Supermärkte bereits auf dem Feld entsorgt. In der Gastronomie landet viel im Müll, da Gastronomie-Betriebe oft schlecht planen können, Portionen zu groß sind und zu viel
für Buffets produziert wird. Mehr als die Hälfte der Lebensmittelabfälle wurden 2023 jedoch von privaten Haushalten erzeugt: 69 Kilo pro Kopf.

In Deutschland wurden insgesamt knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Umgerechnet auf jeden Einwohner waren das 131 Kilogramm. Am höchsten war die Pro-Kopf-Verschwendung in Zypern: Hier fielen im Schnitt 286 Kilogramm Lebensmittelabfälle pro Kopf an. In Slowenien war dieser Wert mit 78 Kilogramm vergleichsweise am geringsten.